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Im Westen der Zentralkordillere gelegen, bietet Suarez aufgrund der vielen Flüsse, die die Täler und Berghänge durchziehen, eine Reichhaltigkeit an Landschaften und kulturellen Ressourcen, was zu einer großen Vielfalt geführt hat. Suarez verfügt über eine Reihe von Goldminen, hat einen guten Ruf in der Gastronomie und produziert Kaffee und Rohrzucker.

Der Kaffee wird hier von den Kleinbauern mit ihren Familien und Nachbarn gepflückt und im Allgemeinen auf dem Hof gewaschen und getrocknet, oft in großer Höhe an steilen Hängen, oder zur Verarbeitung zu einem nahe gelegenen Begünstigten gebracht. Anschließend wird sie zur Trockenmühle oder zum Hauptsitz der Kooperative gebracht, wo sie getrocknet, bewertet und für den Export sortiert wird.

Aufgrund der vielen Mikroklimata, der Hanglagen und der wechselnden Wetterverhältnisse wird oft das ganze Jahr über frischer Kaffee angebaut, wobei sich dies im Allgemeinen auf die Haupt- und die Mitaca-Kulturen verteilt. Die globale Erwärmung hat in ganz Kolumbien zu erheblichen Veränderungen geführt, die für einige Gebiete Herausforderungen und für andere Chancen mit sich bringen. In den Kaffeeanbaugebieten kam es zu Erdbeben und Erdrutschen, aber das Engagement für Qualität ist dort nach wie vor hoch.