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Bali ist nicht nur für seine natürliche Schönheit berühmt, sondern auch für seinen Kintamani-Kaffee. Bali Kintamani-Kaffee wird aus Arabica-Kaffeepflanzen gewonnen, die im Hochland von Kintamani, genauer gesagt im Dorf Kintamani, Regentschaft Bangli, Provinz Bali, in einer Höhe von 1.400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Das Gebiet von Kintamani befindet sich an den Hängen des Vulkans Batur. Es hat die Bodentypen Entisel und Inceptisol (Regusol). In diesem Gebiet herrscht kühle und trockene Luft mit viel Niederschlag während der 6-7 Monate der Regenzeit. Arabica-Kaffeepflanzen werden aus ausgewählten Sorten gezüchtet. Die Kaffeebäume werden unter schattenspendenden Bäumen gepflanzt und mit anderen Kulturen kombiniert und mit organischen Düngemitteln bewirtschaftet. Dieser Kaffee hat einen unverwechselbaren Geschmack, nämlich ein Zitrusaroma mit einem niedrigen Säuregehalt, weshalb er bei den internationalen Verbrauchern sehr gefragt ist.

Die Ergebnisse dieses Kaffees sind verlässlich. Er ist sogar einer der drei indonesischen Kaffees, die ein Zertifikat für eine einzigartige geografische Angabe erhalten haben. Darüber hinaus verfügt der Kintamani-Kaffee über ein Zertifikat für geistige Eigentumsrechte mit geografischen Angaben. Das bedeutet, dass Kintamani-Kaffee der erste Kaffee ist, der ein IPR-Zertifikat mit einer geografischen Angabe erhält.

Subak ist eine traditionelle bäuerliche Genossenschaft, die darauf abzielt, die Verantwortung für die Bewässerung und die Anbaumethoden auf den Reisfeldern gleichmäßig auf die Bauern zu verteilen. Als bäuerliches Bewässerungssystem ist Subak eine unabhängige und demokratische Institution. Das fast tausendjährige Bestehen von Subak deutet darauf hin, dass es ihr gelungen ist, das Gleichgewicht und die Harmonie zwischen ihren Mitgliedern zu erhalten.